NOS REPAS
Dégustez de délicieuses spécialités locales, pour le dîner ou le petit déjeuner
PETIT DEJEUNER et REPAS DU SOIR
Que vous souhaitiez profiter d'un petit déjeuner romantique ou d'un souper dans le jardin ou le chaleureux salon, nous avons ce qu'il vous faut.
PETIT DEJEUNER
Choisissez ce que vous souhaitez sur le buffet en ligne et nos viennoiseries maison (si, si! avec de la vraie pâte feuilletée à la main!) vous attendront dans la Maisonnette. Nous offrons des viennoiseries, du pain, du beurre, des confitures artisanales, le miel du frère de Thomas, ou encore du fromage ou du jambon, des yogourts, du lait, du thé ou du jus d'orange (non concentré). Le Capuccino de la nouvelle machine vaut à lui seul le détour!
PAIN et VIENNOISERIES
Nos pains sont soit faits maison, ou viennent de la boulangerie Clément, entreprise familiale et artisanale juste au pied de la colline de Prez-vers-Siviriez.
MIELS et CONFITURES
Nos miels, tantôt à la lavande, à l'acacia, de printemps ou encore de forêt proviennent de la miellerie du frère de Thomas à Saint-Nazaire-en-Royans, dans la Drôme. Nos confitures artisanales, quant à elles, sont issus des Trésors de Sandrine, une artisane de Vuisternens-devant-Romont.
le SALÉ
Le régal dans la simplicité: au menu fromage, vous trouverez du gruyère et du vacherin. Après avoir essayé toutes les laiteries alentour, nous nous sommes arrêtés sur les produits exceptionnels de la laiterie Bérard, de Chavannes-les-Forts. Le jambon, lui, vient de la boucherie Jaquier de Siviriez. Il vaut tout autant le détour!
les CLASSIQUES
Nous proposons aussi du beurre, des oeufs, des yogourts régionaux et/ou bio, du thé, du lait et de la poudre de chocolat, du jus d'orange non concentré.
REPAS du SOIR
Voici nos options de dîner locales. Nous nous efforçons d'avoir des produits frais, que nous nous approvisionnons localement. Veuillez nous en informer au moins deux jours à l'avance, afin que nous puissions trouver vos aliments préférés. Si vous préférez sortir, nous avons dressé une liste de restaurants locaux que nous apprécions particulièrement.
STEAK TARTARE
Notre steak tartare coupé au couteau nous vient de la boucherie-charcuterie Jaquier de Siviriez. Il est accompagné de cornichons et petits oignons, et, à choix une salade verte et notre sauce maison, du pain, des toasts, et du beurre.
- CHF 60.- pour deux (2x150g)
- CHF 72.- pour deux gourmets (2x180g)
RACLETTE
Selon la saison et les disponibilités, nous composons la raclette avec différents fromages... et incluons parfois une surprise ;o) Elle peut être accompagnée selon vos désirs de pommes de terre à cuire à la Maisonnette, de cornichons et petits oignons, et de quelques tranches de charcuterie, du pain ou des toasts, du beurre, et une salade verte avec notre sauce maison. CHF 50.- pour deux
ARDOISE de VIANDE FROIDE
La planchette de charcuterie nous vient droit du traiteur "Au Jambon d'Or" situé au bout du chemin du Clos-du-Vernay, le chemin de la Maisonnette. Elle se compose de différents morceaux de viande, de cornichons et petits oignons, et selon vos goûts, d'une salade verte avec notre sauce maison, de pain ou toasts, et de beurre. (indisponible les mercredis and dimanches) CHF 50.- pour deux
DESSERTS
Fidèles au reste de notre offre, nos desserts proviennent d'artisans locaux et sont composés de produits régionaux.
MERINGUES & DOUBLE CRÈME
Véritable tradition fribourgeoise, les meringues à la double crème ont gagné leur place dans les rangs des desserts les plus populaires. La double crème, ou simplement "la double" comme on dit par ici, nous vient de la laiterie-fromagerie Bérard de Chavannes-les-Forts. Louis tient un secret de fabrication, sans adjonction quelle qu'elle soit, pour donner à sa "double" une consistance unique. Les meringues, non moins exceptionnelles, nous proviennent de la boulangerie Clément, la même qui fournit nos petits déjeuners. CHF 15.- pour deux
TARTE à la CRÈME
La tarte à la crème est faite avec amour par la boulangerie Clément. Elle est délicieusement onctueuse et douce à la perfection. (indisponible les mardis) CHF 20.- pour deux
TOURTE aux FRUITS
Décorée sur demande, la tourte aux fruits est faite artisanalement par la boulangerie Clément. Onctueuse et aérée, elle saura couronner votre dîner romantique. (indisponible les mardis) CHF 25.- pour deux
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